Kombüse Mannheim

Überblick

Gericht des Tages

Jeden Tag wechselt der Mittagstisch, folge uns auf Facebook / Instagram, um auf dem Laufenden zu bleiben.

Unsere Öffnungszeiten

Di bis Do: 11.00 – 23.00 Uhr
Fr: 11.00 – 01.00 Uhr
Sa: 17.00 – 01.00 Uhr

Unsere Philosophie

Wir kochen für euch im Herzen des Jungbuschs mit Liebe vegan und vegetarisch, gern auch mit Zutaten aus der Region. Wir backen unsere Brötchen selbst, machen unsere Burger aus frischen Zutaten und mögen Kräuter direkt vom Strauch.

All unsere Speisen, auch die Tagesangebote und Süßspeisen, sind prinzipiell vegan.
Zusätze wie Käse und Joghurt sind immer extra aufgeführt. Wir haben für euch aber auch immer vegane Alternativen zu Käse & Co.

Unser Kaffee kommt von Schwarzmahler aus Stuttgart, ist direkt gehandelt und unter biologischen Gesichtspunkten angebaut.

Das Bier und die Limo sind kalt und wenn ihr Fragen habt, dann sind wir hinter der Bar oder in der Küche zu finden.

Michael & Jon &
euer KOMBÜSE-Team!
Peace, Love and Happiness

Vegetarische und vegane Küche
im Jungbusch

Gericht des Tages

Jeden Tag wechselt der Mittagstisch, folge uns auf Facebook / Instagram, um auf dem Laufenden zu bleiben.

Speisen & Getränke

  1. Speisen
  2. Suppe & Snacks
  3. Heissgetränke
  4. Biere & Weine
  5. Saft, Limo & Co.
  6. Longdrinks & Shots

Wraps

HUMMUS WRAP W

Weizen Tortilla mit Humus, gegrilltem Gemüse, Bulgursalat, Tomaten, Gurken, Salat, Gurke—Sesam oder Joghurt Soße 5,90 €

Kombüse WRAP (vegan) W

Weizen Tortilla mit gebratenen Austernpilzen, Ajvar-Sourcream, Gemüse, Belugalinsen, Tomaten, Gurken und Salat, Fried Onions 8,10 €

MEX

TEX—MEX ENCHILADAS W

Tortilla gefüllt mit Mexican Reis und Wachtelbohnen, gedeckt mit pikanter Soße und Käse überbacken 10,00 €
+ Avocadocreme + 1,70 €
+ Fajita Gemüse (Zwiebel, Papika) + 1,40 €

BURRITO W

Tortilla gerollt mit Bohnen, Mexican Reis, Käse (vegan oder vegetarisch), Fajita, Salsa, Salat und Tomaten 10,00 €
+ Avocadocreme + 1,70 €
+ Süßkartoffeln + 1,60 €

SALATW / F

Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing, Brot (auch glutenfrei möglich) 6,90 €
+ Tofu J oder Schafskäse + 1,50 €

DELUXE SALATF / J

Gemischter Salat mit Gemüse, Humus, Rohkost, Schafskäse oder Tofu 8,90 €

BOWLs

BELUGA BOWLF

(glutenfrei)

Warme Belugalinsen, Mexican Reis, Süßkartoffeln, Rohkost, Salat, Sonnenblumenkerne und pikante Tomatensoße 10,50 €

MEXICAN BOWLf

(glutenfrei)

Bohnen, Mexican Reis, Fajita—Gemüse, Salat, hausgemachte Salsa, Käse und Tortillachips
(vegan oder vegetarisch)
11,50 €
+ Süßkartoffeln + 1,60 €
+ Avocadocreme + 1,70 €

kombüse BOWLF

Gebratene Austernpilze, Belugalinsen, Gebratene Kartoffeln, Rohkost, Salat, Ajvar-Sourcream, Fried Onions (vegan) 11,50 €



TAGESANGEBOT

Jeden Tag etwas Neues!

Auf unseren Tafeln im Laden findest du unser Gericht des Tages.



Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig 2 mit Antioxidationsmittel 3 mit Süssungsmitteln 4 enthät eine Phenylalaninquelle 5 chininhaltig 6 mit Farbstoff 7 mit Phosphorsäure S enthält Sellerie F enthält Senf J Sojaerzeugnis M enthält Mandeln N enthält Nüsse H enthält Haselnusse D enthält Dinkel W enthält Weizen R enthält Rogen

 

Glutenfrei: Wir benutzen Weizen und Dinkel (enthält Gluten) in unserer Küche, daher können Speisen Spuren von Gluten enthalten. Wir achten drauf, dass es getrennt bleibt.

CHIPS UND SALSA

Eine Portion 4,50 €

NACHOS

Mais—Chips mit Käse überbacken, vegan oder vegetarisch, dazu hausgemachte Salsa 7,00 €
+ Avocadocreme + 1,70 €

NACHOS DELUXE

dazu Bohnenpüree 7,90 €
+ Avocadocreme + 1,70 €

QUESADILLA W

Weizen—Tortilla gefüllt mit Käse, vegan oder vegetarisch 5,90 €
+ Avocadocreme + 1,70 €

HUMUS W

Humus (Kirchererbsenmus) mit Pita-Brot und Gurken 4,90 €

BEILAGEN 

(je 4,50 €)
Gebratene Kartoffeln
Bulgur Salat W
Kleiner Gemischter Salat F / W

Suppe

Suppe mit Brot (siehe Tafel im Laden)

Kleine Suppe 3,90 €
Große Suppe 4,90 €

SWEET Sweet Sweets

SÜSSES G, N

Wir backen für Euch vegane Kuchen, Kekse, oder Muffins.
Schaut einfach auf unsere Tafeln (im Laden), um zu sehen, was es bei uns heute gibt.



Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig 2 mit Antioxidationsmittel 3 mit Süssungsmitteln 4 enthät eine Phenylalaninquelle 5 chininhaltig 6 mit Farbstoff 7 mit Phosphorsäure S enthält Sellerie F enthält Senf J Sojaerzeugnis M enthält Mandeln N enthält Nüsse H enthält Haselnusse D enthält Dinkel W enthält Weizen R enthält Rogen

Glutenfrei: Wir benutzen Weizen und Dinkel (enthält Gluten) in unserer Küche, daher können Speisen Spuren von Gluten enthalten. Wir achten drauf, dass es getrennt bleibt.

Kaffee 1

Schwarzmahler Kaffee — direkt gehandelt

Espresso 1,90 €
Doppelter Espresso 3,50 €
Tasse Kaffee 2,30 €
Cappuccino 2,90 €
Milchkaffee 3,00 €
Latte Macchiato 3,20 €

 

Heisse Schokolade 3,30 €
Chai Latte hausgemacht mit schwarzem Tee 3,70 €
Chai Latte Deluxe mit Espresso 5,20 €

UNSERE MILCHAUSWAHL

Bio Kuhmilch
Sojamilch
Hafermilch

OFFENE TEES

von Tee Gschwendner

Schwarz, Grün, Rotbusch, Nanaminze, Kräuter Tee

2,50 €



Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig

PRIVATBRAUEREI GEBR. MAYER

aus Oggersheim

Pfalzstoff (0,33 l) Bestes Bier in der Region! 3,30 €
Kellerbier (0,33 l) 3,30 €
Weizen (0,5 l) 3,90 €
Alkoholfreies Weizen (0,5 l) 3,90 €
Alkhoholfreies Pils (0,3 l) 3,30 €

MEHR BIER

(alle 0,33 l)

Konter Bier — Bier gegen Rassismus 3,50 €
Astra Urtyp 3,30 €
Astra Alster Radler 3,30 €
Eichbaum Ureich 3,30 €

WEIN GEGEN RASSISMUS

(pro Flasche 0,75 l)
WEISSWEIN — trocken
Links, Anti, Traube
16,90 €

Geile Weine

Weingut Kraus,
ökologischer Weinbau aus Lambsheim, vegan
je 0,2 l / pro Flasche (0,75 l)


Weisswein

RIESLING — trocken
Birne, Limette, Frisch
4,70 €
CHAPEAU KRAUSS — trocken
Stachelbeere, Grüner Apfel, Spritzig
4,90 € / 13,50 €
GRAUER BURGUNDER — trocken
Mango, Papaya, Frisches Heu
5,40 € / 16,90 €
RIESLING WEINSCHORLE (0,4 l)
Einfach spritzig
5,50 €



Rotwein

KRAUSSE SCHWARZER — trocken
Cassis, Würzig, Bombe
4,90 € / 15,50 €
ROTES LANDSCHWEIN — trocken
Naturwein, Holunder, Wacholder
6,40 € / 17,50 €
BLACK LABEL — Portugieser-Dornfelder-Cuvée — trocken
Waldbeeren, Himbeereis, Samtig
4,70 € / 14,50 €
BOUT D’ZAN — trocken (Rotwein, BIO, Demeter)
Weingut Mas de Libian
6,40 € / 17,50 €



Alle Weine erhalten Sulfit.

Hausgemachte Drinks 0,4

EISTEE
Schwarztee, Minztee, gesüßt mit Apfelsaft, Johannisbeere Nektar und Cranberry Nektar
3,50 €
LIMONADE
Ingwer — Limetten Limonade
3,50 €
BLACK LEMONADE 1
Schwarze Johannisbeere und Espresso
4,50 €

Fritz-kola & Limo

(je 0,33 l)

Fritz Kola 1, 6, 7 3,00 €
Fritz Kola Zuckerfrei 1, 3, 4, 6, 7 3,00 €
Fritz Bio Apfelschorle 3,00 €
Fritz Bio Traubenschorle 3,00 €
Fritz Bio Rhabarberschorle 3,00 €
Fritz MischMasch 1, 6, 7
3,00 €
Fritz Melone 1, 6 3,00 €
Fritz Zitrone 3,00 €
Fritz Orange
3,00 €

 

Clubmate 1 (0,33 l) 3,30 €

Wasser

Viva Con Aqua (laut und leise) 0,33 l 2,50 €
Viva Con Aqua (laut und leise) 0,75 l 5,50 €

Säfte

(0,2/0,4 l)

Apfel, Orange, Traube, Cranberry Nektar, Schwarze Johannisbeere Nektar 2,90/4,10 €
Jede Saftschorle (0,4 l) 3,70 €




Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig, 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Süßungsmitteln, 4 enthält eine Phenylalaninquelle, 6 mit Farbstoff, 7 mit Phosphorsäure

Classics

(0,3 l mit jeweils 2 cl Alkohol)

Kraken-Rum und Cola 1, 6, 7 7,00 €
Wodka Lemon 5 7,00 €
Brick-Gin Tonic 5 7,00 €
Whiskey Cola 1, 6, 7 7,00 €
Spicy Tonic 5 7,00 €

Specials

(0,3 l mit 3 cl)

Gin Ginger
Ingwer-Limetten Limo & Gin
9,00 €
Lange Gurke
Gintonic mit Seegurke, der Hit!
9,00 €
Black Lemonade Kick
Will wake you up! Espresso, Wodka, schwarze Johannisbeere und Minze
9,00 €
Desert Sour
Whiskey*, Agavendicksaft, Limette / *oder Gin
9,00 €
Espresso Tonic
Gin, Espresso, Tonic, Zitrone
9,00 €

Shots

(2 cl)

Wodka (Partisan) 3,50 €
Whiskey (Jameson) 3,50 €
Jägermeister 3,50 €

Special Shots

(2 cl)

Seegurke
Legende, Gurke, Schnaps, seit 10 Jahren, nur bei uns
3,00 €
American Crack W,N
Whiskey, Ahornsirup und ein Peanutbutter Cracker
4,90 €
Russenkoks
Partisan Wodka, Zitrone, Kaffee, Zucker
4,90 €

Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig, 5 chininhaltig, 6 mit Farbstoff, 7 mit Phosphorsäure

Unter Deck

Ein kleines Theater unter Deck. 25 Sitzplätze, ne winzige Bühne und in unregelmässigen Abständen lustige Leute die euch was erzählen, Musiker die euch was vorspielen oder Menschen die wasauchimmer für Dinge tun, denen ihr dabei zu kucken könnt.

zu den Veranstaltungen

Kontakt

Feedback? Fragen zu Caterings?
Einfach mal Hallo Sagen? Tu es!

Für Reservierungen melde dich bitte telefonisch:

0621 43737061

Oder nutze das Kontaktformular:

Gesendet

Öffnungszeiten & Kontakt

Adresse

Kombüse
Jungbuschstraße 23
68159 Mannheim

Öffnungszeiten

Di bis Do: 11.00 – 23.00 Uhr
Fr: 11.00 – 01.00 Uhr
Sa: 17.00 – 01.00 Uhr

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Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Haftung für Inhalte

Kombüse - Dester & Sternberg GbR
Jungbuschstrasse 23 68159 Mannheim

Vertreten durch

Michael Dester & Jonathan Sternberg

Umsatzsteuer-ID:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:DE 283723070

Aufsichtsbehörde

Stadt Mannheim - Gaststättenbehörde

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Michael Dester & Jonathan Sternberg
Jungbuschstrasse 23
68159 Mannheim
hallo@kombuese-ma.de

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    • zur Ausübung des Rechts auf freie Meinungsäußerung und Information oder
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    • wir die personenbezogenen Daten für die Zwecke der Verarbeitung nicht länger benötigen, Sie die Daten jedoch zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen benötigen
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Unabhängig vom vorstehend Gesagten, haben Sie das jederzeitige Recht, der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten für Zwecke der Werbung und Datenanalyse zu widersprechen.

Ihren Widerspruch richten Sie bitte an die oben angegebene Kontaktadresse des Verantwortlichen.

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